Catas de cava rosado, la mejor elección para el verano

 

Agustí Torelló Mata Rosat Trepat Brut Reserva 2014

Uvas: Trepat

Este cava es de color rosa pálido, con reflejos brillantes y atractivo a la vista.

En nariz encontramos recuerdos a cerezas en licor, aparecen las fresas, y también de fondo nos recuerda a flores como las rosas.

En boca la burbuja es fina, es un cava seco y suave, los frutos rojos son sutiles y el post-gusto es largo.

Ideal para aperitivos de moluscos, tataki de atún, verduras y ensaladas con queso, carpaccio de buey, y postres a base de chocolate.

Bodega: Agustí Torelló Mata | www.agustitorellomata.com

 

 

Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva 2012

Uvas: Monastrell, Pinot Noir y Garnatxa

 

 

Cava de color rojo cereza, que igual que apreciamos en otros cavas de crianza larga, se expresa mejor en copa de vino.

En nariz es intenso, nos recuerda a frutos rojos como la frambuesa, también un toque a confitura de frutos rojos.

En boca la burbuja es cremosa, persistente y agradable. La entrada es amplia, encontramos recuerdos a frutos rojos, aparece un suave brioix y también un toque especiado.

Es un cava que nos puede acompañar con toda una comida, también con platos con cuerpo como carnes a la brasa.

En conclusión es un cava con estructura, lleno de sabor, y al mismo tiempo finura y elegancia.

Bodega: Recaredo | www.recaredo.com

 

 

Gran Codorniu Pinot Noir Vintage 2011

Uvas: Pinot Noir

Es un cava de color cereza pálido con reflejos brillantes.

En nariz encontramos frutos rojos, recuerda a los arándanos y las moras.

En boca la burbuja es muy fina, aunque es un cava con volumen en boca. Es fresco, encontramos recuerdos a fresa ácida, al mismo tiempo es agradable e invita a seguir degustando.

Como conclusión podemos decir que de cara a estos meses de calor de verano puede ser una buena elección si lo tomamos antes de comer, pero también durante toda una comida.

Ideal para platos de pasta, pescados como el salmón, y carnes como un magret de pato con frutos rojos.

Bodega: Codorniu | www.codorniu.com

Gran Codorníu Pinot Noir_Nou Collarí (2)

08 Brut Rosé

Juvé & Camps Brut Rosé Pinot Noir

Uvas: Pinot Noir

Cava de color rojo cereza.

En nariz encontramos aroma a frutos rojos, cerezas, fresas y frutos silvestres del bosque.

En boca tenemos una burbuja fina, con entrada suave, y un final de boca que recuerda a los frutos rojos. Goloso y fresco al mismo tiempo, nos recuerda a una mousse de frutos rojos.

Ideal para todo tipo de aperitivos a cualquier hora del día o postres.

Bodega: Juvé & Camps | www.juveycamps.com

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