Restaurante Casanova Beach Club

CBC FILOSOFÍA

Modernidad en las formas pero tradición en el fondo es la principal filosofía del Casanova Beach Club. Aunque se define como un cocinero “ecléctico” -no en vano dio sus primeros pasos profesionales en “Arzak”, “El Bulli” y El Celler de Can Roca- Sergio Cócera, elegido “Cocinero del Año de Castelldefels 2016”, propone en su espacioso local en primera línea de playa tres tipos de cocina en una misma carta, todas ellas con un denominador común: el máximo cuidado de la materia prima y el respeto a los sabores de temporada. El equipo del CBC reversiona recetas de siempre con una presentación elegante y un magistral toque de fusión basado en un profundo conocimiento del producto de proximidad.

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Tipo de cocina

Asiática, Brasas y Mediterránea

Dirección:

Paseo Marítimo, 297 · 08860 Castelldefels 

Precio medio:

de 35 € a 50€

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ESPECIALIDADES CBC

Elegido Mejor restaurante de Castelldefels del 2015, la carta del CBC consta de más de 50 platos unidos todos ellos por el nexo común de la fusión entre los sabores asiáticos, mediterráneos y marineros. Uno de los sellos de identidad de la propuesta gastronómica de Sergio Cócera es que cuida extraordinariamente las elaboraciones frías y las ensaladas. Imprescindibles igualmente resultan sus tatakis y tartares... sin duda las grandes estrellas junto a los innovadores sushis y el excelente punto y calidad de un sorprendente pulpo a la brasa.

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Horario

Dom. a Jue. de 11:00 a 01:00h · Vie. y Sab. de 11:00 a 02:30h

Día de cierre:

Ninguno

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