Cal Mingo

Cocina: Tradicional catalana con producto de proximidad y temporada

Dirección: Ctra. C-245 s/n • 08840 Viladecans (Barcelona)

Precio: 35 a 50€

Horario: Lun. a Vie. de 13:00 a 16:00h · Sab. y Dom. de 13:30 a 16:00h · Mie. a Sáb. de 20:00 a 00:00h

Menús: Menú semanal: 13€· Menús para grupos y empresas de 25 a 45,90€

Días de cierre: NInguno

Teléfono Reservas: 936 373 847

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Filosofía:

Un restaurante familiar con encanto y de alta calidad. Cal Mingo es uno de esos sitios donde se puede comer platos de los de toda la vida pero pasados por el tamiz de una ejecución exquisita. Su propietario y chef, Mingo Morilla, lleva 25 años siendo el referente absoluto de la gastronomía catalana en el Baix Llobregat y un verdadero maestro manteniendo el tratamiento tradicional de los platos de siempre pero con guiños a una vanguardia que no altere ni concepto ni sabor.

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Especialidades:

En las cocinas de Cal Mingo se sigue a rajatabla la adaptación de la carta según temporada así que la frescura del producto, siempre de proximidad, está asegurada. En cualquier caso nunca faltan sus tres grandes especialidades: el bacalao, las alcachofas del Baix Llobregat y las setas de temporada. Tampoco el foie -siempre delicado de trabajar- falta nunca en este amplio restaurante de Viladecans. La carta original del restaurante permite un viaje por todos los sabores y texturas que es capaz de ofrecer este clásico a la catalana. Pero recomendamos escuchar bien la carta cantada, ya que se ofrecen unos suculentos platos con producto de mercado y proximidad muy recomendables.

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